30 сентября 2023 года в г.Иркутске состоялся профессиональный конкурс молодых поваров из числа студентов СПО области. Организатором конкурса явилось Агентство по туризму Иркутской области при поддержке Байкальской ассоциации рестораторов и отельеров.
Целью данного конкурса – популяризация профессий индустрии гостеприимства, позиционирование Иркутской области как территории с развитой и стабильно развивающейся ресторанной инфраструктурой, способной достойно конкурировать с другими субъектами Российской Федерации. Конкурс проводился на площадке торгово-ярмарочный комплекса «Алтынка» (г. Иркутск, ул. Ангарская, 28).
Необходимо было показать в задании: тренды, актуальные технологии, современная подача, сезонность, использование кулинарных традиций региона. Участникам необходимо было приготовить сет из 2-х блюд: горячее и десерт, используя любые продукты, допустимые к использованию. Обязательным к использованию была тыква.
Команда БТОТиС г.Байкальска в составе студентов: Антона, Марины и Виктории заняли 1 место, выиграв сертификат на приобретение оборудования на сумму 50 тыс. руб. Поздравляем победителей профессионального конкурса!
